طبق يوم العيد: بولفاف

المراقب العام العمر : 51

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طبق يوم العيد: بولفاف
اخترت لكم ضمن "طبق اليوم" وبمناسبة عيد الاضحى المبارك.. طبق بولفاف.. هي أكلة يكاد لا يخلو بيت مغربي منها يوم العيد.. خلال هذه الورقة سنعرض كيفية تحضيرها وعيد مبارك سعيد
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
كبدة الخروف
قلب الخروف
شحم الخروف
كمون
ابزار
ملح

طريقة التحضير
فوق فحم مشتعل، ضعي الكبدة تشوى من جميع الجوانب حتى لا تصبح رخوة,
نفس الشيء بالنسبة للقلب,
خذي الكبدة المشوية وقطعيها الى مربعات متوسطة الحجم وكذلك القلب.
رشي الكمون والابزار والملح حسب الذوق وخلطي جيدا.
خذي الشحم وقطعيه الى مربعات ثم لفي قطع الكبدة والقلب بمربعات الشحم وصففيهم في قضيب حديدي.
عند الانتهاء من تصفيف بولفاف، ضعيه فوق الشواية واتركيه يشوى من جميع الجوانب حتى يتحمر.
في طبق التقديم ضعي بولفاف ثم رشي عليه قليلا من الكمون والابزار.
تقدم هذه الاكلة ساخنة بالف صحة وعافية

عيدكم مبارك سعيد

إدارة المنتدى العمر : 47

مشكووور أخى الفاضل
موضوع رائع وجميل وطرح مميز ابداع رائع وطرح يستحق المتابعة
جزاك الله الف خير على كل ما تقدمه لهذا المنتدى
دمت ودام عطاءك للمنتدى وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
لك مني أجمل التحيات وكل التوفيق لك يا رب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» بمناسبة العيد انشودة اجى العيد
» تأملات حول العيد
» العيد واثره التربوي