طريقة الخبز

الاولى
3 ك طحين- 4 م زيت- 1 م ص سكر- 1 م حليب بودر- 2/1 م خميرة- 2/1 م ص ملح- 2/1 1 ك ماء
الطريقة:
يخلط الطحين والسكر والملح والحليب والخميرة ثم يضاف له الزيت ويعجن بالماء جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة ثم تقطع الى كرات صغيرة بحجم الجوز وتغطى لمدة 10 دقائق
تفرد كل كرة على شكل قرص دائري بسماكة قليلة ثم تخبز في مقلاة مانعة للألتصاف على الجهتين حتى تنضج
تحشى حسب الرغبة
الثانيه
المقادير:

1 كوب دقيق أبيض، 2 كوب دقيق قمح، ½ ملعقة كبيرة خميرة، ½ ملعقة كبيرة ملح، 1 كوب ماء.

طريقة الاعداد:


ينخل الطحين جيدا بواسطة المنخل
نضعه في العجانه ونرش فوقه الخميره والملح ثم نصب فوقه الماء ونعجنه

نضع العجين في لجن ثم نبدأبعملية الترويج ( نقطع العجينه الى قطع متوسطة الحجم وندورها بواسطة اليدين على شكل كره )

بعدها نأخذ هذه الكرات ونغطيها بواسطة طحين ذره ونرتبه في لجن آخر ونتركها حتى لتخمر.
ثم يخبز العجين على الصاج::::
نقوم برق كل كره ونكون قد سخنا مقلاه او صاج كبير يعني
ونكون قد مسحناه بشويه زيت مسحه خفيفه يعني ويترك لدقيقة واحدة حتى تتكون فقاعات ويميل لون الخبز إلى اللون الذهبي.

وتكون النار عاليه ولما نضع العجين فيها نجعلها على نار وسط
حتى نلاحظ تلون الاطراف ::
وبعدها نقلبها
وهي ما بتتلون كثير يعني لون خفيف

او ممكن مدها قدر المستطاع ووضعها مباشره على قلاية تيفال مدهونه بالزيت وموضوعه على النار مباشره::

يرفع الخبز من على الصاج، ويترك حتى يطرى، ثم تحشى بحشوات مختلفة حسب الرغبة.

*•*•.۩¸¸*.¸شكرا لك على الموضوع.¸¸.• *¨۞ *•.¸ الجميل و المفيد¸.• ۩*•*
¸.•**.جزاك الله الف خير¸¸•• * ¨على كل ما تقدمه للمنتدى¸¸.• * ¸¸ .• •*¸.•*
* *• .¸¸۩ وفي انتظار جديدك .¸¸.**** الأروع والمميز ۩ • .¸¸.* ¸.•
* * ۞ ♥♥• * ღღ لك منـــــــ اجمل تحية ــــــــــي ღღ¸ .• ۞ ♥♥¸¸.• *¨
¸.•**• ۩ * *• .¸¸¸ .• ♥ النقشــــ محمد عبده ــبندى ♥¸ .• * *• ۩¸.•*
*•*•*•*•♥ ♥ .•. oOo منتدى الطريقة النقشبندية العلية oOo ♥ ♥¸.•*
*•*• .۞.**.¸•O.o°• وكل التوفيق لك يا رب •O.o°.۞.• *¨ *•